K-Stater のカンザス料理の検索結果は見事に一致しました

しかし, 彼は多くのコミュニティが民族の宝物を保存していることを発見しました

K州立大学の貴重書司書として, ロジャー アダムスは、ヘイル図書館の料理コレクションのページでたくさんの料理を見ます.

好奇心から, ケンタッキー州出身の彼は、カンザス人に自分たちの代表的な料理について尋ね始めました. 彼は通常、カンザス州特有ではないステーキのような食べ物や、チキンフレンドステーキのような他の場所の起源を主張する料理について聞いていました.

ブックメーカー おすすめ;カンザス州独特の料理や料理に関しては、カンザス州はパンケーキよりも平らです,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;主要道路から離れなければなりません. 州間高速道路 70 号線を時速 110 マイルでカンザス州を走行している人なら、カンザス州から離れてこう言うでしょう, '他の場所と同じです.'州間高速道路を降りて少し入って、古い町をいくつか見て回る時間があれば, 彼らは本当に驚かれると思います.ブックメーカー おすすめ;

アルトン ブラウンのテレビ番組からインスピレーションを得た ブックメーカー おすすめ;アスファルトでのごちそう,ブックメーカー おすすめ; アダムスは旅に出ることにした, 民族的起源と強いつながりを持つカンザス州のコミュニティを訪問. 彼は 4 月に全米大衆文化協会とアメリカ文化協会の合同会議で研究を発表しました.

アダムズの訪問先の1つはキューバでした, 歴史あるチェコの町, キューバ キャッシュ ストアの自家製ボローニャとルーズ大麦ソーセージを試食した場所, ジテルニツェ, これは ブックメーカー おすすめ のように発音されます;イーサネットと言う.ブックメーカー おすすめ; 2 ドア下, 店のオーナーはTwo Doors Downというレストランを経営している, アダムズがコラチェと呼ばれるチェコのペストリーを試した場所. ただ試食するだけではありません, アダムスは訪れた町の味を味わった, も.

ブックメーカー おすすめ;私がそこに着いたとき、ちょうどコラッチがオーブンから出てくるところだった, 紹介されてから 10 秒後にオーナーが私にそれを渡してくるというのは冗談ではありません,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;キューバの人たちは本当に優しいです. 彼らはチェコの伝統と非常に結びついています. ちょうどレストランで人々がチェコ語で話し始めました.ブックメーカー おすすめ;

アダムスもリンズボーグを訪れました, スウェーデンのルーツを探索したい地方の観光客に人気の町. アダムスは、リンズボーグが観光業と結びついているためだと言いました, そのレストランには、彼が他のコミュニティで見つけたような本格的なエスニック料理はありませんでした. それでも地元の食料品店, スコットの, 通路全体が輸入スウェーデン食品専用, 自家製スウェーデンパンも, オステカケ -- 牛の胃液で作ったカスタード -- とポテトソーセージ.

ブックメーカー おすすめ;ポテトソーセージの魅力は何ですか, そこで歴史家と話した, それは本物の商品です,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;それは、そのコミュニティの人々が設立以来食べ続けているものです. スウェーデンに戻った地元住民は、現在のスウェーデンではポテトソーセージを見つけるのは難しい、なぜならポテトソーセージは「貧しい人々の食べ物」と見なされているからだと私に話しました.'ブックメーカー おすすめ;

マリオン郡にて, アダムズは、ロシアからベルギーとドイツを経由してやって来たメノナイトの料理の貢献を調査しました, ドイツやスイスから直接来た人も. 彼らの子孫は多くの民族料理を放棄しましたが, アダムス, 妻はその地域の出身です, ソーセージはまだ人気があると言いました, 伝統的なメノナイトロールと同じ.

ブックメーカー おすすめ;ツヴィーバッハのない場所で家族で食事をしたことは思い出せません,ブックメーカー おすすめ; 彼は言いました.

アダムスもガーデン シティを訪れました, 東南アジアからの最近の移民が料理の世界を変えている, 100年以上前に始まったメキシコからの移民と同様. メキシコの食料品店とともに, パン屋とレストラン, アダムスは、料理への影響は無視できないと言った.

ブックメーカー おすすめ;レストランは非常にアメリカナイズされたものから最近の移民が食事をするものまで多岐にわたります,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;多くのメキシコ料理も魚ベースであることを知ったら、人々は本当に驚かれると思います. どうか知りたいです, リンズボーグのように, 田園都市の人々はこれらの料理をやめて、より簡単に手に入る食べ物を選ぶでしょう.ブックメーカー おすすめ;

アダムスは、言語は人間が同化するときに最初に進むものの一つであると言いました, 食は移民が喜んで放棄する文化的アイデンティティの最後の名残の一つである. 彼は、自分の研究は食を通して移民文化を保存することの重要性を証明していると言いました.

ブックメーカー おすすめ;食の伝統は断片的に消えていく,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;私たちが他の場所に似てくるにつれて, コミュニティが非常に重要だと思います, 家族や個人は食生活のグローバル化に抵抗し、自分たちが食べて育った食べ物にこだわり続ける, 彼らが楽しんでいること, そして他の人たちと共有するため.ブックメーカー おすすめ;

人々が地元の食べ物に目を向ける一つの方法, アダムスは言った, 地ビールの成功により成功しました, Tallgrass Brewing Co を引用. 例としてマンハッタンで.

ブックメーカー おすすめ;地元の食べ物を食べるだけでなく、地元の飲み物も飲むことをお勧めします,ブックメーカー おすすめ; アダムスは言った. ブックメーカー おすすめ;おそらく数年後には、カンザス州の特徴的な産物は実際には飲み物であると言えるでしょう.ブックメーカー おすすめ;

写真: キューバ現金ストアのソーセージ, K州立大学の研究者ロジャー・アダムスが独特のカンザス料理を求めて訪れた多くの場所の1つ. (提供写真)