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맨해튼 — 레스토랑에서 카지노 좋은 음식을 선택할 때 위치가 먹는 음식만큼 칼로리에 큰 역할을 한다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.

케이티 하인리히는 레스토랑의 마케팅과 위치가 음식 선택에 어떻게 영향을 미치는지 살펴보는 American Journal of Health Behavior에 최근 발표된 연구의 일부입니다. 현재 애리조나 카지노에 있는 Rebecca Lee가 다음과 같은 연구를 주도했습니다."공공 주택 인근 지역의 비만 유발 및 청소년 중심 레스토랑 마케팅."그것은 캔자스와 미주리에서 실시되었습니다.

그들의 연구 결과 중, 연구자들은 주택 단지 근처 레스토랑의 주요 메뉴 중 약 75%에 칼로리와 지방이 너무 많고 통곡물, 과일 및 채소가 충분하지 않다는 사실을 발견했습니다.

"사람들이 잘못된 선택을 하기 때문에 카지노 해롭다는 생각이 있는데, 그것은 확실히 사실일 수 있습니다"라고 Heinrich는 말했습니다. "그러나 개인의 책임을 넘어서는 것은 사람들이 처한 환경의 엄청난 영향입니다. 여기서 우리는 카지노 해로운 음식이 메뉴를 구성하기 때문에 메뉴에서 카지노 해로운 음식을 선택하는 것이 매우 쉬울 것이라는 사실을 여기서 우리는 75% 확인했습니다.

이 연구는 13개 주택 단지와 4개 주거 지역의 800미터 반경에 위치한 패스트푸드 및 테이블 서비스 레스토랑에서 수집한 데이터를 사용했습니다.캔자스주 캔자스시티및미주리주 캔자스시티, 대도시 지역. 주택 단지와 주거 지역은 비슷한 수의 레스토랑을 공유했지만 패스트푸드 레스토랑이 두 곳의 대부분을 차지했습니다.

Heinrich는 샘플링된 지역의 레스토랑 메뉴를 종합적으로 평가하고 마케팅 데이터를 수집하기 위해 레스토랑 평가 도구(RAT)를 개발하고 관리하는 데 도움을 주었습니다.

체질량 지수, 신체 활동 수준, 영양 습관 등 일부 인근 주민에 대한 정보도 수집 및 분석되었습니다. 또한 데이터에 따르면 주택 단지에 거주하는 주민의 대다수는 주로 아프리카계 미국인이었고 소득 수준이 낮았습니다.

주택 개발 지역의 레스토랑에는 카지노 좋은 음식을 선택할 수 있는 옵션이 적다는 사실 외에도 연구자들은 다음과 같은 사실을 발견했습니다.

• 패스트푸드 레스토랑은 더 많은 "구매 시점" 광고를 사용했습니다. 즉, 젊은 소비자를 겨냥한 초대형 식사 품목, 구매할 수 있는 장난감, 마스코트 및 기타 전술에 대한 옵션을 제시하는 매장 내 광고입니다.

• 테이블 서비스 레스토랑은 패스트푸드 레스토랑보다 메인 요리와 카지노한 메인 요리를 더 많이 제공했습니다.

"카지노 좋은 선택이 몇 가지 있고 카지노 해로운 선택이 많은 레스토랑에 가면 카지노 해로운 음식을 고를 확률이 상당히 높아지기 때문에 이는 중요합니다."라고 Heinrich는 말했습니다. "저소득층 지역에서는 카지노 좋은 음식을 쉽게 구할 수 없거나 접근할 수 없다는 '음식 사막' 개념을 조사하는 많은 연구가 있었습니다. 이 연구에서 우리는 두 지역 모두 음식에 대한 동등한 접근권을 가지고 있지만 품질이 좋지 않다는 것을 발견했습니다.

Heinrich는 이러한 큰 차이의 이유는 주택 개발 지역에서 패스트푸드 레스토랑이 테이블 서비스 레스토랑보다 많기 때문이라고 말했습니다. 이러한 불균형은 재정적 제약이 있는 주민들이 카지노 해로운 음식에 제한된 자금을 지출하는 데 영향을 미칠 수 있습니다.

"건강한 음식을 선택하려는 노력과 환경이 건강한 선택을 촉진하도록 하는 것 사이에는 미묘한 균형이 있다고 생각합니다."라고 Heinrich는 말했습니다. "그러나 대부분의 선택이 잠재적으로 건전할 수 있는 환경을 설정하지 않으면 사람들이 카지노 해로운 선택을 할 가능성이 훨씬 더 높아집니다."

미국 심장 협회의 Heartland Affiliate가 이 프로젝트에 자금을 지원했습니다.