スポーツベットアイオー ボーナスザス州立大学

スポーツベットアイオー ボーナス —盛大なスーパーボウルの宴会に備えているなら, ごちそうを準備する前に、食品の最良の取り扱い方法を確認したほうがよいかもしれません. スポーツベットアイオー ボーナスザス州立大学の新しい研究では、ほとんどの家庭料理人が食品の安全性について無視していることが判明.

現在の食品安全に関するメッセージを評価する取り組み中, スポーツベットアイオー ボーナスザス州立大学の研究者らは、ホームシェフが生の肉とすぐに食べられるフルーツサラダを含む食事を準備している様子をビデオ撮影した. 厨房の汚染を追跡するために、生の肉には非病原性微生物が接種されました. 研究者らは、参加者の90パーセントがサラダを汚染していたことを発見しました.

「私たちが分析したほぼスポーツベットアイオー ボーナスのフルーツサラダには、一定レベルのトレーサー生物が含まれていました, 私たちはサルモネラ菌であると表現していました,」と言いました ランスポーツベットアイオー ボーナス・フェバス, スポーツベットアイオー ボーナスザス州立大学の食品安全教授、研究著者の一人 "消費者のスポーツベットアイオー ボーナス取り扱い慣行が相互汚染につながる,"最近スポーツベットアイオー ボーナス保護トレンド誌に掲載されました.

研究の目的 — 米国の資金提供.S. 農務省スポーツベットアイオー ボーナス検査局 - どのタイプのスポーツベットアイオー ボーナスメッセージが最良の食品取り扱い慣行につながるかを判断することだった. 123 人の参加者は 3 つのグループに分けられました. 1つのグループには4つの国家に関する教育プログラムが与えられました スポーツベットアイオー ボーナスの家族 クリーンのキャンペーン メッセージ, 別個, 料理して冷やす; あるグループは、同じ 4 つのスポーツベットアイオー ボーナスファミリーのメッセージに焦点を当てた Ad Council の公共サービスの発表を閲覧し、議論しました; そしてあるグループは、食事を準備する前にスポーツベットアイオー ボーナスに関するトレーニングを受けていませんでした.

「これまでの多くの研究では、消費者にキッチンでどのように仕事をするかを尋ねる調査が行われていました, しかし、それらはかなり信頼できないことがわかりました,「フェバスは言いました. "実際にビデオに撮って観察すると, ほとんどの消費者は、スポーツベットアイオー ボーナス汚染を防ぐという点で本当に悪い取り組みをしています."

調査では、参加者全員が潜在的な食中毒につながる可能性のあるキッチンでの間違いを犯していることが判明. スポーツベットアイオー ボーナス者たちは各参加者が食事の準備をした後、キッチンを拭きました, ほとんどの参加者がキッチン全体の汚染を追跡していることが判明, ハンドルを含む, カウンタートップ, 蛇口とゴミ箱. しかし、汚染は特にハンドタオルに蔓延していました.

「ほとんどの人が手を洗おうとしていることがわかりました, しかし、それは非常に非効率的でした—水だけを使用したか、十分な時間洗わなかったかのどちらかです,「フェバスは言いました. 「正しく手を洗わないことによる, 彼らはハンドタオルに汚染を広げました. その後、彼らは何度もそのタオルに戻り、そのタオルで自分自身やキッチンの表面を再汚染します. 最終的にはスポーツベットアイオー ボーナスの汚染につながる."

調理前にスポーツベットアイオー ボーナス受け取った参加者は、メッセージを受け取らなかった参加者よりもこの作業でわずかに優れた成績を収めました, しかし違いは微妙でした. この調査は、消費者に情報を提供するだけでなく、食品安全の専門家にとって難しい課題を浮き彫りにしています, しかし習慣も変えます, フェバスは言った.

「人間の行動は変えることができる, しかしそれを行うのは非常に複雑な作業です,スポーツベットアイオー ボーナス. 「人々に習慣を変えてもらうのは、非常に困難な作業です."

この研究は、スポーツベットアイオー ボーナスザス州立大学の次の教員によってフェバスと共同執筆されました: Jeannie Sneed, ホスピタリティ管理および栄養学の教授; ドンカ・ミルケ, 動物科学と産業の研究助手; ケビン・ザウアーとケビン・ロバーツ, ホスピタリティ管理と栄養学の両方の准教授; そしてダラス・ジョンソン, 統計学の名誉教授. また、研究の共著者はダイアン・ダンスポーツベットアイオー ボーナス＝ゴールドスミスでした, アイオワ州立大学の食品安全プログラム コーディネーター.