出典: ロニ・シュワルツ, 785-532-5576, rmschwartz@k-state.教育;
そしてケビン・ザウアー, 785-532-5581, ksauer@k-state.edu
ウェブサイト: http://www.食事スポーツベットアイオー 登録.政府
ニュースリリースの作成者: ジェーン・マーシャル, 785-532-1519, jpm2@k-state.edu

月曜日, 3 月 7 日, 2011

考えられる食品: 新しい食事スポーツベットアイオー 登録健康的な食事の障壁に焦点を当てていると栄養士が語る

マンハッタン -- 最近発表された新しい連邦食事スポーツベットアイオー 登録肥満の問題に焦点を当てており、カンザス州立大学のロニ・シュワルツ氏が学生に教えていることを反映しています.

スポーツベットアイオー 登録;食品業界とのパートナーシップを構築し、すべての人に利益をもたらす解決策を見つけるために協力する時期が来ました,スポーツベットアイオー 登録; 栄養学の講師は言いました.

シュワルツ, 管理栄養士, 新しいスポーツベットアイオー 登録過体重または肥満が真の健康上の懸念であることを証明していると言う.

政府は、米国の子供の 3 分の 1、大人の 3 分の 2 以上が推定している.S. 太りすぎまたは肥満, よく「ノー」と呼ばれる. この国で健康上の問題が 1 件. 報告書は、スポーツベットアイオー 登録に従うことでアメリカ人はより健康的な生活を送り、医療費の削減に貢献できると主張しています, シュワルツは言った.

スポーツベットアイオー 登録;このガイドラインでは、この国の多くの人々がより健康的な食事をし、より活動的になることを困難にする重大な障壁に直面していることも認識しています,スポーツベットアイオー 登録; 彼女は言いました.

たとえば, 一部のコミュニティには十分な公園スペースがありません, 遊歩道とコミュニティ センター, 通常の生活に障壁を生み出す, 安全な身体活動, シュワルツは言った. 田舎に住む家族は、一年中さまざまな生鮮食品を手に入れることができないかもしれません. 料理のスキルが限られているため、一部の個人や家族はファストフードや塩分の多いインスタント食品を多く食べる. 経済的に低迷している都市部の家族は、多くの場合、そうでない場合があります;近所やバス路線の近くに食料品店がない.

このような障壁は、個人や家族が健康を守り、改善するための変化を起こす能力に影響を与えます, シュワルツは言った.

スポーツベットアイオー 登録;地域社会は、人々が暮らす環境に対処し改善することを目的とした、的を絞った介入を必要としています, 仕事と遊び. 2010 年の食事ガイドライン, 証拠に基づいた食事アドバイスに基づく, 特定のコミュニティに関連し、長期にわたって持続可能な介入を促進する,スポーツベットアイオー 登録; 彼女は言いました.

人々は何もせずに食事と身体活動の習慣を変えることはできないということを認識する, スポーツベットアイオー 登録個人に呼びかけています, 家族, 学校, コミュニティ, レストラン, 食品生産者と食品製造業者が協力する, シュワルツは言った.

このスポーツベットアイオー 登録、将来の栄養士を指導する上でも重要です.

スポーツベットアイオー 登録;私たちは栄養士の学生に、行動の選択に対する社会的および生態学的影響の役割を教えます. 私たちは、個人とコミュニティの解決策は柔軟でなければならないと教えます, 適切な, シンプルで持続可能な. 2010 年のガイドラインがそれを裏付けているように思えます,スポーツベットアイオー 登録; シュワルツは言った.

彼女は教室の例を指さスポーツベットアイオー 登録. ヴィッキー・ジェームスとクラウディア・ホルムバウム, 非営利団体ヘルシー キッズ チャレンジの理事たち, 栄養学プログラムがコミュニティを明確に理解する方法を栄養学の学生に教える 2 つのコースの作成を支援しまスポーツベットアイオー 登録, プログラムと対象視聴者のニーズ, 欲しいもの, 障壁と資源. その後、生徒はその評価情報を使用して、短期と長期の両方で効果のある介入を決定する方法を学びます, シュワルツは言った.

いずれかのコースで, 栄養学実習におけるコミュニケーション能力, 学生はコミュニティのメンターと協力して、対象となる視聴者のニーズに応えるソリューションを作成します.

スポーツベットアイオー 登録;私たちがやろうとしているのは、環境の全体像を観察するように生徒に教えることです,スポーツベットアイオー 登録; ケビン・ザウアーは言った, K 州立大学栄養学の助教授および管理栄養士.

その環境に変化をもたらすには, 生徒たちは学校給食システムを調べることを学びます, 家族の食事の重要性を家族に理解するよう促す, 食品メーカーがこの問題にもっと敏感になるよう奨励し、変化のコストを理解する, ザウアーは言った.

スポーツベットアイオー 登録;これらの潜在的な変更にはすべて費用がかかります,スポーツベットアイオー 登録; 彼は言いました. スポーツベットアイオー 登録;栄養士は、医療栄養療法で働くか、大学や企業で働くかにかかわらず、難しい決断に直面します。また、栄養士がカウンセリングを行う人々も同様です. 個人やコミュニティはより健康的な食事をするためにお金を費やす必要があるという前提. それが常に真実であるとは限りません.スポーツベットアイオー 登録;

人々が得るすべての栄養情報が消費者に優しいわけではない, シュワルツは言った. スポーツベットアイオー 登録;人々は多くの情報源から情報を入手します; その多くは製品指向の傾向を持っています. ガイドラインが役立つはずです. 彼らは証拠に基づいた研究を実施し、それを実用的な言葉で表現しました. 幅広い選択肢があることを人々が理解できるようにする必要があります,スポーツベットアイオー 登録; 彼女は言いました.

彼女はデザートの概念の例をあげました：こう言う人, スポーツベットアイオー 登録;ああ, デザートは食べません,スポーツベットアイオー 登録; でも一日の始まりはモカとスコーンから, これはデザート 5 杯分に相当するかもしれません. スポーツベットアイオー 登録;ガイドラインは’大好きなコーヒー飲料や軽食を排除するよう人々に求めているが、その量と頻度を減らすよう,スポーツベットアイオー 登録; 彼女は言いました.

スポーツベットアイオー 登録;切り替えです, アドオンではありません,スポーツベットアイオー 登録; ザウアーは言った. モカスコーンの朝食をより健康的にするために, バナナは加えないでください, スコーンの代わりにバナナを使います.

正しい食事法についてのパンフレットをただ渡すことはできません. 医療提供者は指導し、耳を傾けなければなりません, 教育するだけではない, シュワルツは言った. スポーツベットアイオー 登録;栄養士は個人や家族の話を聞き、彼らが直面している障壁を理解しようと努めます. そうすれば、私たちは彼らが家庭や地域社会の健全な変化を自ら提唱できるよう支援することができます.スポーツベットアイオー 登録;

更新されたスポーツベットアイオー 登録、アメリカ人の食事ガイドラインに関する食事ガイドライン諮問委員会の報告書に記載されています, 2010, http://www で入手可能.食事ガイドライン.政府. スポーツベットアイオー 登録米国によって発表されました.S. 農業省と保健福祉省.