研究者らがスポーツベット ブックメーカーダニを減らすコーティングを開発, オゾン層を保護する
月曜日, 3 月 7 日, 2016
マンハッタン — スポーツベット ブックメーカーザス州立大学の昆虫学者が、オゾン層を保護するための国際要件も満たしながら、生ハムからダニを遠ざける新しい方法の開発に貢献しました.
トム・フィリップス, スポーツベット ブックメーカー教授 昆虫科, ミシシッピ州立大学の食品科学者が率いる研究チームの一員で、食品に安全な化合物プロピレングリコールを使用してスポーツベット ブックメーカーダニから守ることに成功しました.
彼らの仕事 "スポーツベット ブックメーカーダニの侵入を防ぐための生スポーツベット ブックメーカー用の食品グレードのコーティングを開発中," 3 月 1 日、Journal of Meat Science に掲載されました, 米国食肉科学協会の公式出版物.
長年, スポーツベット ブックメーカーダニは臭化メチルで防除された, 食品に対して安全な燻蒸剤. しかし1989年, それはモントリオール議定書にリストされているいくつかの物質のうちの 1 つでした, オゾン層破壊の原因となる物質の使用と生産を段階的に廃止するための国際条約.
「臭化メチルは、さまざまな種類の害虫を防除するための燻蒸剤として重要である,「フィリップスは言いました. 「スポーツベット ブックメーカーの臭化物の使用量の 70 ～ 80% は、カリフォルニアやフロリダのような非常に価値の高い場所の土壌を殺菌するために使用されていました, イチゴや新鮮な野菜を栽培する場所."
フィリップスと同僚はプロピレングリコールを使用した食品グレードのコーティングを開発, 一般的な食品保存料, 熟成プロセスが始まる前にハムに適用したもの. 丸ごと生ハム, スポーツベット ブックメーカートリーハムとしても知られています, 特殊製品とみなされ、完全に硬化するまでに 3 か月から 2 年かかることがよくあります. 生ハムとは異なります, 消費者が食料品店で最もよく購入する冷蔵製品はどれですか.
科学者たちはダニを発見しました, 1 日に 3 ～ 5 個の卵を産むことができます, プロピレングリコールコーティングで処理されたスポーツベット ブックメーカーは避けた. 何ヶ月も熟成させなければならないスポーツベット ブックメーカーにとって、これは重要な発見です.
フィリップス氏は、研究者らは臭化メチルに代わる燻蒸剤を探していると述べた, スポーツベット ブックメーカーを安全に保つための追加の管理方法も.
「私たちが取り組んでいる他のことは常識です, 何世紀にもわたって使用されることもある, 極端な温度 - 暑さや寒さなど,「フィリップスは言いました. 「スポーツベット ブックメーカーとって安全なこれらの方法があります. 私はいつも、必要性が養子縁組の母であると言っています; 必要なとき, 業界はこれらの方法を採用するでしょう、そして私たちはそれを支援するためにここにいます."
この研究は米国から資金提供されました.S. 農務省の臭化メチル移行プスポーツベット ブックメーカーラム.
