출처:마크 에드워즈, 785-532-6483,medwards@던파 카지노state.edu
보도자료 작성자:멜리사 슈레이더, 785-532-6438,schrader@던파 카지노state.edu

2009년 5월 20일 수요일

던파 카지노STATE의 주택 및 식사 서비스, 식사 대회에서 은메달과 동메달 획득

맨해튼 -- 캔자스 주립대학교의 주택 및 식사 던파 카지노는 전국 대학 식품 던파 카지노 협회가 후원하는 Loyal E. Horton Dining Awards 대회에서 영예를 얻었습니다.

던파 카지노State는 단일 독립형 개념 부문에서 은상을 받았으며 케이터링-특별 이벤트 부문에서 동상을 받았습니다. 이 대회에서는 메뉴, 프리젠테이션, 특별 이벤트 기획 및 식사 컨셉에 있어 창의성을 발휘한 대학을 인정합니다.

단일 독립형 컨셉 카테고리에서는 기숙사에서 학생들에게 매일 제공되는 메뉴가 고려됩니다. 메뉴는 선택의 수와 다양성, 음식의 상품화 및 제시, 마케팅 노력, 영양학적 건전성, 전체적인 인상을 기준으로 평가됩니다.맨해튼. Edwards는 Derby Dining Center의 선임 요리사이자 주택 및 식당 던파 카지노 그래픽 디자인 전문가인 Terry Gleue의 지휘 하에 홍보 및 광고 인턴으로 일하고 있습니다.

케이터링-특별 이벤트 카테고리 항목은 던파 카지노State의 식품 생산 관리 II 과정 학생들을 위한 최종 프로젝트였습니다. 이 수업에서는 학생들에게 음식 관련 행사를 계획하고 관리하는 과정을 가르칩니다.

"전국의 전문 동료들이 귀하의 작업을 그들이 본 것 중 최고라고 평가하는 것은 항상 매우 기쁩니다."라고 던파 카지노State의 Derby Dining Center 이사인 Mark Edwards가 말했습니다. "이러한 상은 우리가 던파 카지노State 기숙사에서 학생들을 어떻게 관리하는지뿐만 아니라 식당 서비스 직원의 풍부한 지식, 기술 및 의지를 보여주는 확실한 증거입니다."

전미 대학 식품 서비스 협회는 통찰력, 교육, 서비스 및 지식 교환을 제공하여 회원을 지원하고 대학 식품 서비스 산업을 발전시킵니다. 던파 카지노State는 1959년부터 정회원으로 활동해 왔습니다.