スポーツベット ボーナス立大学

マンハッタン — 1のリコール.800万ポンドの牛肉がEの可能性がある. 大腸菌汚染は食料品店にも拡大する可能性がある. スポーツベット ボーナス立大学の食品安全専門家は消費者に対し、このホリデー週末にグリルで外食する際は特に注意するよう警告.

ブライアン・セヴァーンズ, 食品プスポーツベット ボーナスラムおよびサービスのディレクター スポーツベット ボーナス立大学オレーセ, すべての食べ物と言う, 特に生肉, 病原体が入っています.

「ハンバーガーには E が含まれている傾向があるため、ハンバーガーを食べるときは、生きた細菌を摂取しないように注意してください. 大腸菌, サルモネラ菌とリステリア菌が含まれている,「セヴァーンズは言いました.

それらの細菌を殺す方法は、ハンバーガーを華氏160度で調理することです, ホットドッグは華氏 165 度で調理する必要があります. そしてセヴァーンズさんは、正しいタイプの体温計を使っているかどうか確認するように言っています. ダイヤル式温度計には先端から約 4 分の 3 のところにくぼみがあり、厚い肉の切り身を測定するのに使用されます. ハンバーガーや鶏の胸肉に最適な温度計はデジタル温度計です, デバイスの先端で温度を検出する.

「肉の色では焼き加減がわからないため、肉の温度を確認することが重要です,「セヴァーンズは言いました. 「冷蔵庫に古いハンバーガーがしばらく残っていたとしたら, 酸化している可能性があり、最初は生ですが、最後まで茶色になります."

また、生の肉と調理した肉には必ず別の器具を使用し、食べ物を2時間以上放置しないでください. これを確認してください チャート, http://www.foodsafety.gov/keep/チャートs/mintemp.html, その他の重要な調理温度について.