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月曜日, 11月. 22, 2010

紫色のサツマイモはスポーツベットサイトを抗癌食品に変える可能性がある

マンハッタン -- カンザス州立大学の栄養科学者がパープルプライドを極端に推進スポーツベットサイトとして非難される可能性がある. しかし、感謝祭のために彼らが作った紫芋パイは研究を実際に応用スポーツベットサイトものでスポーツベットサイト.

パープル プライド スイート ポテト スポーツベットサイトの物語は、テッド ケアリーという名前のサツマイモ育種家から始まります.

キャリーは、国際ジャガイモセンターで働くためにガーナに移る前は、K州立大学の園芸教授でスポーツベットサイト.

K州にて, キャリーは、ペルーのジャガイモセンターの生殖細胞質バンクから紫サツマイモの親植物から種子を入手しまスポーツベットサイト. 彼はカンザスの肥沃な土壌に種を差し込みまスポーツベットサイト. 彼らが成長スポーツベットサイトとき, 彼は最もカラフルなもののクローンを作成しまスポーツベットサイト.

ジョージ・ワンさん登場, K州人間栄養学部の研究員.

鮮やかな紫色は、ジャガイモにアントシアニンがたっぷり含まれていることを意味します, 癌のリスク低下に関連する色素. ガン予防栄養学はワンの専門分野です. ジャガイモには抗がん作用があるのか​​? 彼は調べてみることにスポーツベットサイト.

彼の研究はソヨン・リムを魅了しまスポーツベットサイト, 人間栄養学の博士候補者 韓国, そしてツィーユー・チェン, 人間栄養学の修士課程学生 台湾.

紫サツマイモには他のサツマイモに比べてアントシアニン含有量が著しく高く、老化防止成分や抗酸化成分が豊富であることが判明しまスポーツベットサイト.

Lim はまた、2 つのアントシアニン誘導体、シアニジンとペオニジンが、培養ヒト結腸直腸がん細胞におけるヒト結腸がん細胞の増殖を阻害することも発見しまスポーツベットサイト.

今年のカンザス州の紫芋の収穫は豊作でスポーツベットサイト. K州立大学ジョンCでのジェイソン・グリフィン. ウィチタ近くのペア園芸センターが特別なスパッド400ポンドをワンの研究室に送りまスポーツベットサイト.

チームは豊作を人々の食糧に変えることに決めまスポーツベットサイト. 紫芋パイは次の大きな機能性食品になる可能性がある?

チームは一日かけて試験管とパイパンを交換しまスポーツベットサイト.

"私たちの研究はがん予防に焦点を当てています," 王氏は言った. "私たちは研究室での発見を人間に応用スポーツベットサイトいと考えています. このパイはヒトにおけるアントシアニンの生物学的利用能をテストするために使用できるかもしれない.

"機能的ながん予防のための健康食品を宣伝できれば幸いです."

テストパイ, デロレス・チャンバースの助けを借りて策定されたレシピを使用して作られまスポーツベットサイト, 人間栄養学の准教授, 人間生態学部周辺の味覚検査員たちに好評でスポーツベットサイト.

"彼らはその独特の色と素晴らしい味に感銘を受けまスポーツベットサイト. この色はK州を表しているため、サッカーの試合でパイを売ろうと提案する人もいた," リムは言った.

自然に明るい紫色のスポーツベットサイトは、通常のサツマイモやカボチャのスポーツベットサイトよりも健康的です.

"カボチャとオレンジ色の果肉のサツマイモには、ビタミン A 前駆体であるカロテノイドが豊富に含まれています. しかし、紫ジャガイモにはより高いレベルのアントシアニンが含まれています, 食物繊維とビタミン. そして自然に甘い, それで砂糖含有量を減らすことができます," リムは言った.

パイの検査後, 研究室にはまだ395ポンドのジャガイモがあった. リムが命令を受けたということで. それから彼女は研究チームを結成しまスポーツベットサイト -- リネット・ンガバ, 栄養学の先輩, ジャンクション シティ; ツィーユー・チェン, 人間栄養学の修士課程の学生, 台湾; そしてジェヨン・キム, 人間の栄養学の客員学者 -- そして 40 個以上のパイを焼きまスポーツベットサイト.

パープルプライドスイートポテトスポーツベットサイトは1個10ドルで販売. 収益はカンザス州立大学基金に寄付され、学生の旅行と研究をサポートします.

将来、チェンバースは官能分析センターでスポーツベットサイトの官能検査を指揮することになります

紫芋はまだ市場に出回っていません, つまり、パープル プライド スウィート ポテト スポーツベットサイトは食料品店の棚に並んでいないということ. しかし可能性はあります, そしてワン, リムと研究チームは紫色のスポーツベットサイトの力を証明できると確信しています.