쿨링 유지 : 프로젝트는 온도가 학교 점심의 메이저 카지노 사이트 안전에 어떤 영향을 미치는지 살펴 봅니다

2016 년 7 월 14 일 목요일

K-State Olathe에 보관 된 연구 프로젝트는 음식을 준비하고 저장할 때 학교가 사용하는 온도 및 냉각 기술이 메이저 카지노 사이트 매개 병원체의 성장에 어떻게 영향을 미치는지 살펴 봅니다.이 사진 다운로드.

Olathe-Kansas State University와 K-State Olathe의 연구원들은 학교 및 보육 센터에서 남은 음식의 안전을 향상시키기 위해 온도를 사용하는 프로젝트에 대해 협력하고 있습니다.

Sara Gragg, K-State Olathe Food Science 조교수; Lindsay Beardall, K-State Olathe Master의 메이저 카지노 사이트 과학 학생,Lenexa; 그리고Paola Paez, Kansas State University의 Hospitality Management의 연구 부교수는 음식을 준비하고 저장할 때 학교가 사용하는 온도 및 냉각 기술이 Shiga 독소 생성 Escherichia Coli, 또는 Stec와 같은 메이저 카지노 사이트 보상 병원체의 성장에 어떤 영향을 미치는지 살펴보고 있습니다.

"종종 학교와 보육 센터에는 다음 날 또는 이틀 안에 다시 사용하는 남은 음식이 있습니다."라고 Gragg는 말했습니다.

다년간 프로젝트는 최근 두 번째 단계에 들어갔다. 이 프로젝트는 Kansas State University 's의 광대 한 연구 포트폴리오의 일부입니다아동 영양 프로그램의 메이저 카지노 사이트 안전 연구를위한 우수성 센터, 그 중 Gragg와 Paez가 모두 연구원입니다.

이 센터는 2011 년 미국 농무부 메이저 카지노 사이트 영양 서비스 사무실에서 자금을 조달하여 2011 년에 시작되었으며 환대 관리 및 메이저 카지노 사이트, 영양 및 건강 부서의 교수진이 주도합니다. 캔자스 주립 대학교의 전문가와 메이저 카지노 사이트 안전 및 영양 행동 연구의 리더는 다양한 연방 자금 지원 아동 영양 프로그램을 통해 제공되는 22 억 개 이상의 식사 및 간식을위한 메이저 카지노 사이트 안전 과학 기반 결정의 기반을 제공하는 데 도움이됩니다.

센터와 대다수의 연구 프로젝트는 캔자스 맨해튼에있는 동안 냉각 프로젝트는 K-State Olathe에 보관되어 있으며, 상업용 메이저 카지노 사이트 서비스 주방과 인접한 대형 메이저 카지노 사이트 안전 실험실이있는 인접한 대형 메이저 카지노 사이트 안전 실험실이 있습니다.

연구원들은 부엌을 사용하여 쌀, 칠리, 타코 고기 및 마리나 소스 (아동 영양 프로그램의 필수품)를 학교 메이저 카지노 사이트 서비스 환경에서 준비하는 방법에 따라 요리합니다. 그런 다음 준비된 음식을 실험실로 가져 가서 접종 한 다음, 대형 냉각기 또는 냉동고에 보관하는 등 학교에 사용되는 다양한 음식 냉각 기술로 냉각됩니다..

병원체를 대형 쿨러에 도입 할 수 없기 때문에 연구자들은 실제 병원체를 시뮬레이션하는 대리 미생물을 사용하고 있다고 Gragg는 말했다. 여기에는 생물 안전 레벨 -1 E. coli가 포함됩니다.

"우리는 본질적으로 비 감염성 박테리아를 사용하여 전염성 상대방의 행동을 시뮬레이션한다"고 말했다.

음식이 식 으면 연구원들은 24 시간 동안 음식에서 박테리아 개체군을 연구합니다.

Gragg와 Paez는 결과를 사용하여 미래의 메이저 카지노 사이트 안전 정책 및 규정에 영향을 줄 수있는 안전한 음식 냉각 기술에 대한 권장 사항을 제시 할 것입니다. 현재이 팀은 그 발견에 관한 4 개의 과학 포스터를 개발했습니다.

냉각 프로젝트의 다가오는 세 번째 단계는 연구자들이 공부할 또 다른 일반적인 메이저 카지노 사이트 매개 병원체를 소개 할 수 있습니다.

아동 영양 프로그램에서 메이저 카지노 사이트 안전 연구를위한 우수성 센터에 따른 추가 프로젝트는 다음과 같습니다.

• 학교 영양 직원이 어떻게 메이저 카지노 사이트 안전을 향상시키기 위해 행동과 태도를 변화시킬 수 있는지에 대한 연구. 여기에는 스토리 텔링 기반 접근 방식을 사용하여 변화에 영향을주는 것이 포함됩니다.

• 2030 년까지 학교의 낭비 메이저 카지노 사이트을 50 % 줄이기위한 전국의 노력에 메이저 카지노 사이트 안전 접근법을 통합;

• 메이저 카지노 사이트 보건 병원체 성장의 위험을 줄이기 위해 공중 보건 제어로 시간을 사용하는 견학에 사용되는 식사에 대한 시뮬레이션 연구;

• 미국 전역의 재택 및 비즈니스 기반 보육 센터를위한 메이저 카지노 사이트 안전 규정과 주마다 주마다 어떤 표준화 할 수 있는지 살펴보십시오.

• 48 개 미국 주에서 온 190 명의 ​​학교 영양 실무자 들이이 프로그램에 참여한 과학 서비스를 포함한 다중 교육 프로그램.

"캔자스 주립 대학에는 메이저 카지노 사이트 안전 및 유년기 영양에 대한 경험이있는 많은 과학자들 과이 연구를 진행하는 많은 독특한 시설이 있습니다.