출처 :Doug Powell, 785-317-0560,dpowell@k-카지노.edu
http://www.k-카지노.edu/media/mediaguide/bios/powellbio.html
보도 준비 :Erinn Barcomb-Peterson, 785-532-6415,ebarcomb@k-카지노.edu

2009 년 6 월 30 일 화요일

K-카지노 Food Safety Experts는 원인에 관한 새로운 책, 오염 생산 솔루션에 기여합니다

맨해튼 - 어린 시절부터 우리는 과일과 채소가 우리에게 좋다고 들었습니다. 그리고 그들은 우리를 아프게 할 때를 제외하고는입니다.

"우리는 우리에게 좋기 때문에 신선한 농산물을 먹어야하지만 식품 매개 질병의 중요한 원인이기도합니다."Kansas 카지노 University의 식품 안전 부교수 인 Doug Powell은 말했습니다.

질병 통제 및 예방 센터는 최근 잎이 많은 채소가 과일과 견과류로 계산 될 때 2006 년에 식품 매개 질병 발생의 대부분을 설명한다고보고했다. 이에 비해 가금류는 그해 발생의 21 %의 범인이었습니다.

이 건강한 식품은 건강 문제이기 때문에 Powell과 동료들은 7 월 15 일 Academic Press에서 발표 될 예정인 "The Produce Commination Problem : Causes and Solutions"라는 새로운 저서에 기여했습니다. 이 장의 저자에는 K-카지노 Research Assistant이자 2008 년 5 월 식품 과학 산업 분야의 학사 졸업생 인 Casey Jacob과 North Carolina 카지노 University의 조교수 및 식품 안전 확장 전문가 Ben Chapman이 포함됩니다.

저자가 전달하는 주요 사항 중 하나는 집 정원에서 자란 토마토가 빅 박스 식료품 점이나 할인 체인에서 구매 한 토마토와 마찬가지로 병에 걸릴 가능성이 있다는 것입니다.

"모두가 지역 정원에서 크지 만 뒷마당에 천 에이커가 있거나 작은 음모가 있는지 여부는 다르지 않다"고 말했다. "당신은 먹는 제품에서 개, 고양이, 새 똥을 꺼내야합니다."

공장 농장은 종종 발발에 대한 책임을지고 있지만, 2006 년 순환하는 카지노 된 시금치는 70 개의 가축 작전이있는 농장에서 왔다고 지적합니다..

"공장 농장에 가까운 것은 아니었지만 소는 시금치 옆에 보관되었습니다."

저자는 생산이 질병 발생을 일으키기 쉬운 점은 종종 요리되지 않은 음식을 먹었다는 것입니다. Powell은 적어도 음식 발생의 다른 주요 범죄자와 함께 - 닭 - 소비자는 음식을 안전하게 준비하는 데 더 많은 통제권이 있다고 말했다.

"농산물과 함께 접촉하는 것은 사람들의 손, 관개 물 또는 소 비료에 관계없이 카지노 될 가능성이 있습니다."

저자는 식품 안전 관행의 변화가 생산자로 시작해야한다고 제안합니다.

"식품 안전 관행에 대한 질문을하는 것 외에는 소비자가 할 수있는 일이 많지 않다"고 Powell은 말했다. "농장에서 카지노을 방지해야합니다."