출처 :Kelly Thompson,thmpsnkl@k-state.edu
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보도 준비 :Erinn Barcomb-Peterson, 785-532-6415,ebarcomb@k-state.edu

2009 년 11 월 18 일 수요일

K-State 대학원생의 이탈리아 카지노 사이트 추천를 먹는 감각 경험에 대한 연구의 연구는 아이스크림의 맛, 미국에서 이용할 수있는 다른 음식에 영향을 줄 수 있습니다

Manhattan- 이탈리아 피렌체에서 하루에 9 개의 카지노 사이트 추천 맛 샘플링은 캔자스 주립 대학 대학원생을위한 하루 일과를했으며, 마스터의 논문 프로젝트는 미국에서 생산 된 아이스크림의 종류와 기타 식품을 맛볼 수 있습니다.

현재 인간 생태학 박사 과정 학생 인 Kelly Thompson은 K-State의 대학원에서 가장 달콤한 연구 공연 중 하나를 가졌습니다.

"나는 K-State의 감각 분석 센터에서 5 명의 패널리스트와 함께 이탈리아로 가서 10 일 동안 카지노 사이트 추천을 먹어야했다"고 그녀는 말했다.

그녀는 미국에서 이용 가능한 이탈리아와 카지노 사이트 추천의 카지노 사이트 추천의 차이점을 조사하고 미국 아이스크림과 비교했습니다.

"대부분 우리는이 연구가 미국의 아이스크림 제조업체에 유용 할 수 있다고 생각했다"고 Thompson은 말했다. "차이점을 볼 수 있다면 아마도 제품을 카지노 사이트 추천로 조금 더 마케팅 할 수있을 것입니다."

그녀는 K-State 부교수 인 Delores Chambers와 함께 일했습니다. Thompson과 패널리스트는 맛을 자세히 설명 할 수 있었기 때문에 그녀와 Chambers는 그 결과가 다른 유형의 식품에 대한 강렬하고 진정한 맛을 추구하는 제조업체가 도울 수 있다고 생각합니다.

"제품의 풍미를 당신이 부르는 것에 충실 할 수 있다면 큰 차이를 만들 수있다"고 그녀는 말했다.

Thompson은 이탈리아 카지노 사이트 추천와 미국 아이스크림의 주요 차이점은 일반적인 품종이든 쓴 오렌지 나 초콜릿과 같은 비정상적인 것들에 관계없이 카지노 사이트 추천 맛의 강도와 진정성이라는 것을 발견했다고 말했다.

"우리 아이스크림에는 더 많은 유제품과 달콤한 속성이 있으며 일부는 인공 풍미가 있습니다." "카지노 사이트 추천와 함께, 그것이 불리는 맛은 당신이 가진 맛입니다. 레몬 카지노 사이트 추천를 한 입을 때, 당신은 실제로 쓴 맛과 달콤한 것을 가지고 있었기 때문에 레몬을 먹는 것처럼 느꼈습니다.".

그녀는 이탈리아 카지노 사이트 추천가 미국 아이스크림과는 다른 이유 중 하나는 양국의 라이프 스타일이 구매 스타일을 지시하기 때문이라고 말했다. 미국의 사람들은 집 냉동고를 위해 대량으로 아이스크림을 구입할 가능성이 더 높지만, 이탈리아 인들은 일반적으로 저녁 식사 후 카지노 사이트 추천 가게로 걸어 개별 서빙을 구입합니다.

"그들의 기계는 오버런을 훨씬 덜 생성합니다. 이는 카지노 사이트 추천에 채찍질하는 공기입니다. 그래서 더 밀도가 높습니다." "풍미가 더 많고 온도가 높으며, 가장 큰 것은 유제품 제품을 적게 사용하기 때문에 미국 카지노 사이트 추천보다 칼로리가 적고 지방이 적다는 것입니다.".

비교를 수행하기 위해 톰슨은 피렌체의 인근 상점에서 호텔에서 다시 기다리는 감각 분석가들까지 카지노 사이트 추천 샘플을 셔틀로 셔틀했습니다. 그런 다음 패널리스트는 다양한 속성에 대한 맛을 평가했습니다.

"우리가 처음 갔던 곳은 그들이 우리를 바라 보았습니다. '미친 미국인들은 무엇을하고 있습니까?' 톰슨은 말했다.

Thompson은 K-State 학부생들과 K-State 대학원생으로서 할 수있는 연구 유형을 보여주기 위해 연구 프로젝트에 대해 이야기하라는 요청을 받았다고 말했습니다..

이제 그녀는 Hospitality Management 부교수 Betsy Barrett과 박사 학위를 받고 있습니다.

"저는 흥미로운 프로젝트를 모두 얻습니다. 지금은 밀레니엄 세대에서 와인 소비를보고 있기 때문에.

Thompson은 2007 년 12 월에 석사 학위를 받았으며 6 월에 그녀의 작품은 Journal of Sensory Studies에 출연했습니다.