출처 :Courtney Markle, 785-532-0676,markle@검증 카지노.edu
사진 사용 가능 :http://www.검증 카지노.edu/media/images/oct12/pretzel1.jpg
사진 컷 라인 :캔자스 주립 대학의 Courtney Markle이 만든 황금 건포도와 설탕에 절인 검증 카지노컨 프레첼 롤.
보도 준비 :Alison Rogers, 785-532-1543,arp9759@검증 카지노.edu
2012 년 11 월 1 일 목요일
'Raisin'The Bar : National Competition의 University Baker Finalist
맨해튼 - 캔자스 주립 대학의 주택 및 식당 서비스를위한 식품 서비스 감독관 Courtney Markle은 캘리포니아 Raisin 마케팅위원회가 후원하는 최근 국가 경쟁의 결승에 진출했습니다.
Markle은 황금 건포도와 Candied Bacon Pretzel Rolls를위한 레시피를 개발하여 5 번째 연례 미국 최고의 Raisin Bread Contest에 들어가서 10 월 12-13 일 맨하탄의 미국 검증 카지노킹 연구소에서 열렸습니다.
100 명 이상의 학생 및 전문 입학자로부터 36 개의 결선 진출자가 선정되었으며, 판사 패널을 위해 레시피를 구운 것으로 초대되었습니다. 참가자들은 장인, 상업 및 아침 식사의 세 가지 범주로 경쟁했으며 그들의 공식은 맛, 외모, 독창성 및 가치로 판단되었습니다.
Markle의 우승 레시피는 12 개의 그랜드 상 중 하나에 선정되지 않았지만 결선 진출 자로서 그녀의 선택의 영광은 그 자체의 혜택을 받았습니다..
"Courtney는 훌륭한 검증 카지노커이며, 주택 및 식당 판사이자 판사 인 Mary Molt는 전국에서 최고의 검증 카지노커들과 함께 굽을 수있는 기회와 함께 창의성과 기술을 보상하는 것이 좋습니다. "잘 설립 된 캘리포니아 건포도 마케팅위원회의 연례 대회에서 경쟁하는 것은 실제로 코트니에게 특별한 날이자 주택 및 식당 서비스를위한 자랑스러운 순간이었습니다."
Markle은 Molt와 University의 지원에 감사하고 K-State의 Jardine Marketplace Plessionments : Cornerstone Coffee and Bakery 및 JP의 스포츠 그릴에서 검증 카지노커로서 그녀의 위치를 도울 수있는 새로운 경험을 얻도록 도와줍니다.
"나는 다른 참가자들의 기술과 전문성에 깊은 인상을 받았다"고 그녀는 말했다. "나는 공식 교육 및 경쟁 경험 측면에서 가장 경험이 가장 적은 사람 중 하나 였지만 심사 위원과 다른 참가자들은지지 적이었습니다. 그리고 일반적인 분위기는 경쟁이 치열하지만 정보 공유 및 네트워킹에 적합합니다.".
컨테스트는 캘리포니아에 자극 된 건포도의 사용 증가를 지원하고 홍보하려는 마케팅위원회의 노력을 발전시키기 위해 만들어졌으며 영양, 농작물 생산 및 시장 조사 스폰서
황금 건포도와 설탕에 절인 검증 카지노컨 프레첼 롤
서빙 : 약 9 롤
Candied Bacon
2 1/2 온스 검증 카지노컨
2 온스 갈색 설탕
1 3/4 온스 순수한 메이플 시럽
오븐을 350 F로 가열하십시오. 잘 코팅 될 때까지 갈색 설탕으로 검증 카지노컨을 던지십시오. 포일로 묶인 검증 카지노킹 시트 위에 놓인 기름칠 와이어 랙에 스트립을 놓습니다.
건포도
8 ounces Apple Cider
10 1/2 온스 골든 건포도
건포도 위에 사과 사이다를 붓습니다. 전자 레인지에서 2 분 동안 가열합니다.
Dough
10 3/4 온스 물 (80도)
1 3/4 온스 버터, unsalted
1 파운드 및 5 온스 밀가루,다면
3/8 온스 소금
3/8 온스 설탕
1/4 온스 효모, 즉석
옥수수 가루, 미세한지면
Egg Wash
프레첼 소금
오븐을 350 F로 가열하십시오. 전자 레인지에 버터를 녹입니다. 그런 다음 스탠딩 믹서에 물과 버터를 결합하십시오.
둥근 모양으로 기름칠 한 그릇에 넣습니다. 따뜻하고 습한 환경에서 플라스틱 랩과 휴식 반죽으로 1 시간 동안 휴식을 취하십시오.
교정 된 반죽을 믹서에 다시 놓고 건포도와 설탕에 절인 검증 카지노컨을 이전 단계에서 접습니다. 반죽을 대략 5 1/4 온스 부분으로 나눕니다.
직경이 약 1 인치, 3 인치 인 라운드로 형성됩니다. 30 분 동안 실온에서 덮개 및 증명.
큰 직경의 팬 믹스에서 6 쿼트 물은 9 온스 검증 카지노킹 소다를냅니다. 끓으십시오.
1 큰술의 물로 2 개의 계란 노른자를 털다. 계란 세척으로 롤링하고 프레첼 소금 한 덩어리를 뿌립니다.
20-22 분 동안 굽고 팬을 반쯤 돌립니다. 롤은 깊은 황금빛 갈색이어야하며 내부 온도는 190-195 F를 등록해야합니다.
(Courtney Markle의 레시피)
