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2009 년 10 월 6 일 화요일

카지노 아웃 컨테이너의 안전한 식품 취급 라벨은 시장에서 식당이 차별화되는 데 도움이 될 수 있다고 K-State Food Safety Expert

맨해튼-카지노 아웃 음식이 계속 인기가 높아짐에 따라 캔자스 주립 대학의 새로운 연구는 안전한 취급 레이블이 레스토랑과 식품 제공 업체가 경쟁력있는 시장에서 자신을 구별하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다..

"남은 음식과 함께, 사람들은 냉장고에서 카지노 나 조개 껍질 패키지를 뽑는 순간에 정보가 필요하다"고 K-State Food Safety의 부교수 인 Doug Powell은 말했다. "냉장고에 얼마나 오래 있었습니까? 여전히 안전합니까? 우리의 접근 방식은 카지노에 실용적인 정보를 제공하는 것이 었습니다."

Powell은 캐나다의 Guelph University의 전 대학원생 Brae Surgeoner 및 Tanya MacLurin과 함께 수많은 전문가와 소비자와상의 한 후 카지노 아웃 음식을위한 안전한 음식 처리 라벨을 설계했습니다. 그런 다음 온타리오의 10 개의 레스토랑과 함께 카지노 아웃 음식을위한 식품 안전 스티커를 제공하고 스티커의 유용성에 대해 관리자를 인터뷰했습니다..

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연구원들은 카지노 아웃 음식에 대한 안전한 음식 처리 라벨이 스티커가 일관되게 사용되고 직원들이 이니셔티브를 지원하는 한 레스토랑 운영자에게 유망한 부가 가치 투자라고 결론지었습니다..

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결과는 2009 년 10 월 식품 보호 동향에 게시됩니다.