출처 :Douglas Powell,dpowell@k-state.edu,
http://www.k-state.edu/media/mediaguide/bios/powellbio.html
웹 사이트 :http://bit.ly/Y4n92m
보도 준비 :Stephanie Murray, 785-532-2535,media@k-state.edu
2012 년 10 월 30 일 화요일
새싹 일본 카지노 : 식품 안전 전문가는 알려진 음식이 공중 보건에 일본 카지노을 초래할 때 모든 수준에서 필요한 더 나은 일본 카지노 의사 소통이 필요하다고 말합니다.
맨해튼 - 슈퍼마켓 거인 크로 거가 신선한 콩나물 판매를 중단하기로 한 최근의 결정은 공중 보건에 중요하며 캔자스 주립 대학 식품 안전 전문가에 따르면 일본 카지노 커뮤니케이션 메시지가 모든 수준에서 개선되어야하는 이유를 보여줍니다..
University의 수의학 대학 식품 안전 교수 인 Doug Powell은 Food Control 저널 "Sprouts 관련 일본 카지노 커뮤니케이션의 실패"라는 저널의 최근 기사의 공동 저자입니다.
신선한 일본 카지노의 인기는 최근 몇 년 동안 건강과 영양 혜택을 제공한다는 인식이 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 그러나 파웰은 일본 카지노과 관련된 식품 매개 발병의 발생률도 생생한 새끼 씨앗 제품의 인기와 함께 성장했다고 말했다.
"지난 20 년 동안 발아 된 씨앗은 반복되는 식품 안전 문제였으며, 15,000 명 이상의 사람들에게 적어도 55 개의 문서화 된 식품 매개가 발생했습니다."
Powell은 박테리아가 번성하기에 이상적인 환경에서 자라기 때문에 콩나물이 일본 카지노 할 수 있다고 말했다.
새싹과 연결된 가장 높은 최근의 발발 중 하나는 샌드위치 프랜차이즈 Jimmy John 's와 관련이 있다고 Powell에 따르면. 2010 년 11 월부터 2011 년까지 샌드위치 상점 체인과 연결된 오염 된 일본 카지노을 소비 한 후 140 명이 병에 걸렸습니다.
그러나 샌드위치 체인은 2011 년 12 월에 Clover Sprouts로 전환 한 지 1 년이 채되지 않아 2011 년 12 월에 새싹 관련 대장균 발생과 연결되었습니다. 2012 년 2 월, Jimmy John 's는 메뉴에서 원시 일본 카지노을 영구적으로 제거 할 것이라고 발표했습니다.
오염 된 콩나물로 인한 사망과 소비의 일본 카지노에 대한 과학적 증거에도 불구하고 Powell은 일본 카지노이 대중에게 적절하게 전달되지 않았다고 말했다.
Powell은 일본 카지노 커뮤니케이션 문제는 미국과 캐나다에만 국한되지 않았다고 말했다. 그와 그의 기사 공동 저자는 2011 년에 분산 된 정부로 인한 유럽 기관 간의 사건에 대한 지연이 독일 기반의 기여 요인이라고 지연했다.e. coliO104 오염 된 일본 카지노과 연결되어 53 명의 사망자와 4,000 명 이상의 아픈 사람들이 발생했습니다.
이 기사의 경우, 선택된 간행물의 편집을 사용하여 미생물학 안전, 생산 관행을 개선하기위한 노력 및 콩나물이 발생한 발발 후 의사 소통의 효과를 포함하여 생 생물학적 안전과 관련된 원시 콩나물과 관련된 진화 안전 및 일본 카지노 커뮤니케이션을 분석하는 데 사용되었습니다.
Powell은 좋은 소식은 Sprout 관련 발발에 대한 과학적 조사 및 미디어 보도가 개선 된 생산 지침과 공중 보건 집행 조치를 개선했지만 일본 카지노 관리 전략 및 생산자 규정 준수의 효과에 대한 의문의 여지가 있다고 말했다.
"전세계 정부와 식품 생산 산업에서 신선한 콩나물을 먹는 것과 관련된 일본 카지노에 대한 일관되지 않은 의사 소통은 콩나물의 일본 카지노에 대한 대중의 인식이 낮았으며 지난 수십 년 동안 재발이 발생하는 이유의 일부입니다." "콩나물 제품, 지역 및 국가 공중 보건 기관, 식당, 소매 업체 및 생산자의 소비와 관련된 건강 일본 카지노을 최소화하려면 다양한 출처를 통해 검증되고 일관되며 반복되는 일본 카지노 메시지가 필요합니다."
Powell은 먹기 전에 콩나물을 완전히 익히면 식품 매개 질병의 일본 카지노을 줄일 수 있다고 말했다. 그러나 그는 철저한 요리를하더라도 콩나물은 여전히 교차 오염 일본 카지노이 높다고 말했다..
저널 기사의 주요 저자는 캔자스 주립 대학의 결혼 및 가족 치료 및 연구 조교의 대학원생 인 Maria Sol Erdozain Paterno입니다. Powell과 함께 공동 저자에는 Kansas State University의 연구 조교 인 Katija Morley와 British Columbia University의 Kevin Allen이 있습니다.http://bit.ly/Y4n92m.
사진 크레디트 : http://www.flickr.com/photos/vp/6824562985/
