식물 기반 육류 대안의 진행

식물 기반 육류 대안은 상점과 레스토랑에서 더 흔한 것으로 보이지만 품질과 소비자 수용에 있어서도 여전히 극복해야 할 문제가 있습니다. 캔자스 주립 대학의 석사 학생 인 제나 플로리 (Jenna 온라인 카지노)는 이러한 과제 중 일부를 다루고 있습니다.

온라인 카지노는 K-State에서 학업 경력을 시작했습니다생물학 및 농업 공학과생물학적 시스템 공학 학사 학위를 받았습니다.

학부생으로서 그녀는 식품 산업의 일자리에 대해 그녀를 흥분시키는 제품 개발 수업을 들었습니다. 수업은에 의해 가르쳤다.Sajid Alavi, 교수곡물 과학 및 산업, 그녀는 K-State에서 곡물 과학 학위에서 과학 석사 학위를 마치는 동안 온라인 카지노의 고문 인 사람입니다.

온라인 카지노의 연구는 식물 기반 육류 대안에 초점을 맞추고 있으며 다양한 단백질의 기능에 의해 제품의 질감이 어떻게 영향을 받는지에 중점을 둡니다. 그녀는 최근 Alavi와 함께 일했습니다글로벌 식품 시스템 종자 보조금“지속 가능한 식품 시스템을위한 온라인 카지노 고기”라는 제목의 프로젝트.

그녀의 대학원 조교를 통해 그녀는 곡물 과학 파일럿 규모 시설에서 고객과 함께 일할 수있는 기회를 가졌습니다. 온라인 카지노는 이국적인 새 음식 만들기와 고슴도치를위한 사료와 같은 일부 독특한 프로젝트에 참여했습니다.

“다양한 제품을 다루는 것이 정말 흥미로웠다”고 온라인 카지노는 말했다. "저는 시리얼, 간식, 식물성 고기 및 애완 동물 사료에 노출되었습니다."

온라인 카지노의 논문에는 식물성 고기에서 식물 단백질의 붓기 및 겔화 특성이 포함됩니다. 그녀는 붓기 특성이 감기 또는 열기로 특성화 될 수 있음을 발견했습니다.

“차가운 붓기는 부드럽고 해면질 된 제품으로 이어질 것이며, 열기 팽창은 더 단단하고 좋은 제품으로 이어질 것입니다.”라고 온라인 카지노는 말했습니다.

이 지식은 질감에 큰 영향을 미치며 회사는 전통적인 육류 제품의 것을 모방하기 위해 특정 질감으로 온라인 카지노 고기를 만들 수 있습니다.

온라인 카지노는 식물성 고기의 많은 이점이 있다고 말했다. 그들은 콩과 밀과 같은 작물과 식물 단백질에 가치를 더하며 캔자스 농민들에게 또 다른 수입원을 만듭니다.

단점이 존재합니다. 온라인 카지노 고기는 많은 나트륨을 함유하는 경향이 있으며 일부는 고도로 가공 된 것으로 간주됩니다.

소비자 수락은 주요 과제입니다. 사람들이 분기를 설득하고 제품을 시도하도록 설득하는 것은 도전이 될 수 있으며 질감은 온라인 카지노 고기의 매력에 방해가 될 수 있습니다.

온라인 카지노는 개선 된 마케팅이 소비자 수용을 증가시킬 수 있다고 생각합니다.

33653_33962

2023 년 5 월에 석사 학위를 졸업 한 후 온라인 카지노는 아칸소 스프링 데일로 이사하여 Tyson에서 연구 및 개발 프로세스 개발 엔지니어로 일하기 시작했습니다.

온라인 카지노 and Alavi의 연구에 대해 자세히 알아보십시오2022 회계 연도 드롭 다운 메뉴에서 알라비 이름으로 링크를 클릭하여