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메이저 카지노 사이트 과학 학생은 연구를위한 식욕이 있습니다

BETH BOHN

메이저 카지노 사이트 과학 및 산업 분야의 선임 인 Jill Broxterman은 외모, 맛, 느낌을 바꾸지 않고 유제품 기반 제품에 더 많은 단백질을 추가 할 수있는 방법을 찾고 있습니다.

 

Jill Broxterman은 식품을 안전하게 소비하거나 메이저 카지노 사이트을 더 영양가로 만들어서 성장하는 세상에 먹이를주는 데 어려움을 겪고 있습니다.

원래 2019 년 가을 캔자스 주립 대학에 입학했을 때 엔지니어링 전공 인 Broxterman은 곧 농업 대학을 통해 제공되는 메이저 카지노 사이트 과학 및 산업으로 전환했습니다. 이 대학은 메이저 카지노 사이트 과학 연구소의 본거지이며 대학의 메이저 카지노 사이트 과학 프로그램을 촉진하고 메이저 카지노 사이트 산업에 연구 및 기술 지원을 제공합니다.

Broxterman은 현재 유제품 메이저 카지노 사이트에 대한 연구에 중점을 둔 동물 과학 및 산업 교수 인 Jayendra Amamcharla의 실험실에서 우유 단백질 (Casein and Whey) 및 미세 분파 (입자 크기를 제어하는 ​​방법)와 협력하고 있습니다.

예를 들어 그리스 요구르트는 소비자가 원하는 높은 단백질 함량을 가지고 있지만 두께 또는 점도가 증가 함을 의미합니다. “소비자는 단백질 함량이 높을수록 더 높은 단백질 함량을 원하지만 여전히 규칙적인 요구르트의 동일한 입맛과 일관성을 기대합니다.

미세 분해를 통한 카제인 및 유청 단백질 상호 작용 변경은 점도를 제어하는 ​​방법 중 하나입니다.

“유청 단백질은 미세 변형화 될 수 있으며, 이는 카제인-셔드 단백질 상호 작용을 제한 한 다음 요거트와 같은 유제품을 포함한 산 겔 형 제품의 성분으로 사용될 수있다”고 말했다. "미세 파화는 유제품 산업이 단백질 함량이 높은 소비자 유제품을 제공하고 바람직한 구강 느낌, 질감 또는 점도를 제공 할 수있는 잠재적 인 솔루션 일 수 있습니다.".

Broxterman은 K-State Fall 2021 동물 과학 및 산업 학부 연구 심포지엄에서 우유 단백질 연구에 발표되었습니다.

2050 년까지 세계 인구가 90 억 명의 사람들을 초과 할 것으로 예상되면서 농민들은 70% ~ 100% 더 많은 메이저 카지노 사이트을 생산해야 할 것으로 예상됩니다. 이 도전은 Broxterman이 Global Food Systems Leadership에서 K-State의 2 차 학위와 식품 과학 전공을 페어링하기로 선택한 이유입니다.

Honors List 학생 인 Broxterman은 2023 년 봄에 학사 학위를 마칠 계획입니다. 그녀는 석사 학위를 취득하고 싶지만 메이저 카지노 사이트 산업에서 먼저 일을 고려할 수 있습니다..